2023/09/05
しゃぶしゃぶサラダ麵
糖質オフでしっかりタンパク質
糖質量4.6g
タンパク質29.0g
カロリー387cal
塩分3.1g
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | ８０ｇ |
| 大豆めん | １玉 |
| ＧＡＢＡしょうゆ和風スープ | １／２袋 |
| レタス | １～２枚(５０ｇ) |
| ミニトマト | ３個（５０ｇ） |
| マヨネーズ | 大さじ１～２ |
作り方
- 鍋に３カップの熱湯を沸かし、豚肉を入れてすぐに火を止め、軽く混ぜて２分おく。
- 水気を切り、分量の１／３量のしょうゆ和風スープをからめる。
- レタスは５㎜幅に切り、ミニトマトはヘタを取って横半分に切る。
- 鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルに取り冷水で冷やし、水気を切って器に盛る。
- 3のレタスを広げ、2の豚肉と3のミニトマトをのせ、残りのしょうゆ和風スープとマヨネーズをかける。混ぜながらいただく。
レシピのポイント！
しょうゆ和風スープにマヨネーズを合わせた味わいの、サラダ仕立ての一品です。豚肉にあらかじめスープを絡めておくことで、野菜と大豆めんの味なじみがよくなります。
料理研究家・栄養士小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
