2024/04/17
大豆めんチヂミ
大胆アレンジで絶妙のチヂミが完成
糖質3.3g
タンパク質30.9g
カロリー477kcal
塩分5.5g
| 糖質 | タンパク質 | カロリー | 塩分 | |
| 3.3g | 30.9g | 477kcal | 5.5kcal | スープ全量摂取の場合 |
| 3.0g | 30.3g | 459kcal | 3.8kcal | スープ2/3量摂取の場合 |
| 2.9g | 30.1g | 450kcal | 3.0kcal | スープ1/2量摂取の場合 |
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| A 卵 | 1個 |
| A 豚ひき肉 | 50g |
| A 万能ねぎ | 30g |
| A ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 大豆めん | 1袋 |
| ＢＧＡＢＡしょうゆ中華スープ | 1袋 |
| 酢 | 小さじ１ |
| ラー油 | 適宜 |
作り方
- Ａの万能ねぎは５㎜幅に切る。
- 鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルに取って手早く冷ます。キッチンバサミでめんを適宜切る。
- ボウルにＡを順に加え、２を加えて均一に混ざるまで合わせる。
- フライパンに油を中火で熱し、３を流し入れて広げ、平らにする。
- ３～４分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに３～４分焼く。
- ３～４㎝角に切り分け、盛りつける。混ぜたＢをつけていただく。
レシピのポイント！
ゆでておいた大豆めんに、豚ひき肉・ごま油・溶き卵・刻んだ万能ねぎを混ぜ、フライパンいっぱいに流して広げて焼きます。３㎝角程度に切り、しょうゆ中華スープに、酢・ラー油を加えたたれをつけながら、チヂミ風にいただきます。トリプル素材でたんぱく質が摂れる、少し目先の変わったアレンジです。
料理研究家・栄養士 小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
