2023/09/05
豚カレーそば
何度でも食べたくなるカレーそば
糖質量7.0g
タンパク質29.9g
カロリー399cal
塩分5.4g
糖質量 タンパク質 カロリー 塩分
- 7.0g 29.9g 399cal 5.4g スープ全量摂取の場合
- 6.3g 29.2g 391cal 3.8g スープ2/3量摂取の場合
- 5.9g 28.9g 387cal 2.8g スープ1/2量摂取の場合
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 豚薄切り肉（肩ロース） | ８０ｇ |
| 玉ねぎ | １／４個（５０ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| ＧＡＢＡしょうゆ和風スープ | １袋 |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 水 | ３００ml |
| 大豆めん | １玉 |
| 万能ねぎ（斜め薄切り） | 適宜 |
作り方
作り方
- 豚肉は５㎝幅に、玉ねぎは５㎜幅に切る。
- フライパンに油を入れ中火で熱し、１の玉ねぎ・豚肉を広げて２分焼き、２分炒める。
- しょうゆ和風スープ・カレー粉を加えて軽く混ぜ、水を加える。煮立ったら弱火で３分煮る。
- 鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半茹で、ザルに取って器に盛り、３をかける。万能ねぎをのせ、混ぜながらいただく。
レシピのポイント！
カレー粉を加えて煮込むしょうゆ和風スープは、お蕎麦屋さんのだしを感じさせるほっとする味わいです。肩ロースやバラ肉を使うと、こってりした風味が加わり、より満足感があります。
料理研究家・栄養士小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
