2023/09/05
焼きそば
アレンジは自在！基本の焼きそば
糖質量8.6g
タンパク質23.6g
カロリー414cal
塩分2.8g
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 豚バラ肉 | ５０ｇ |
| キャベツ | １００ｇ |
| 長ねぎ | １／２本（５０ｇ） |
| にんじん | ２０ｇ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| ＧＡＢＡしょうゆ中華スープ | １／２袋(大さじ１) |
| 大豆めん | １玉 |
| 青のり | 適宜 |
作り方
作り方
- 豚肉は５㎝幅に切る。長ねぎは斜め５㎜幅に、キャベツは３㎝角に切り、にんじんは細切りにする。
- 鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半茹で、ザルに取って水気を切る。
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、１を広げて２分焼き、２を加え、１～２分炒める。
- フライパンの中央を空け、しょうゆ中華スープを加えて軽く煮立て、全体によく混ぜる。
レシピのポイント！
王道の麺料理、焼きそばは大豆めんの味わいによくマッチします。大豆めんを炒めて香ばしくさせ、豚バラ肉の濃厚な脂と調味料によく絡ませます。しょうゆ中華スープを加える際に、フライパンの中央を空けて煮立てることで、麺にしっかり絡んで、より深みのある味わいになります。
料理研究家・栄養士小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
