味噌ケチャナポリタン
味わい深い大人のナポリタン
糖質量17.2g
タンパク質22.3g
カロリー407kcal
塩分3.8g
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| ソーセージ | ２本（５０ｇ） |
| ピーマン | １個（３０ｇ） |
| 玉ねぎ | １／４個（５０ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| Ａ ＧＡＢＡ味噌スープ | １／３袋 |
| A ケチャップ | 大さじ２ |
| 大豆めん | １玉 |
作り方
- ソーセージは斜めに５㎜幅に切る。玉ねぎは５㎜幅に切る。
- ピーマンは縦半分に切り、斜めに１㎝幅の細切りにする。
- 鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半茹で、ザルに取り水気を切る。
- フライパンに油を入れ、中火で熱し、１、２を広げて２分焼き、３を加えて１分炒める。
- フライパンの中央を空け、Ａを加えて軽く煮立て、全体によく混ぜる。
レシピのポイント！
味噌スープとケチャップの相性が、大豆めんとおなじみの具材を「大人のナポリタン」に変身させます。大豆めんと野菜をしっかりと焼きつけ、合わせたスープをフライパンの中央で煮立てて火を通すのが、バランスよく味つけるコツです。
料理研究家・栄養士小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
