鮭とキャベツ味噌煮込みそば
味噌ラーメン風にもいただける
糖質量7.2g
タンパク質35.4g
カロリー455kcal
塩分6.3g
| エネルギー （kcal） | たんぱく質（ｇ） | 食塩相当量（ｇ） | 糖質（g） | |
| 455 | 35.4 | 6.3 | 7.2 | スープ全量摂取の場合 |
| 415 | 33.9 | 4.7 | 5.7 | スープ2/3量摂取の場合 |
| 391 | 33.1 | 3.9 | 6.2 | スープ1/2量摂取の場合 |
材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 塩鮭 | 1切れ（70～80g） |
| 酒 | 小さじ2 |
| キャベツ | 100g |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ＧＡＢＡ味噌スープ | 1袋 |
| 水 | 250ml |
| テーブルこしょう | 適宜 |
| 大豆麺 | 1玉 |
作り方
作り方
- 鮭は２～３㎝角に切り、酒を振って１０分置く。
- キャベツは４㎝角に切る。
- フライパンに油を熱し、1.・2.を広げ２分焼き、２分炒める。
- 味噌スープを加えて軽く混ぜ、水を加える。煮立ったら火を止める。
- 熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルにとって器に盛り、4.をかける。バターをのせ、こしょうをふり、混ぜながらいただく。
レシピのポイント！
下味をつけた生鮭とざく切りのキャベツを炒め、さらに味噌スープと水を加えて煮込みます。茹でた大豆めんにかけ、バターをのせていただきます。お好みでテーブルこしょうをたっぷりふって味噌ラーメン風にしても。
料理研究家・栄養士小田真規子（おだまきこ）
NHK『あさイチ』『きょうの料理』などでおなじみの料理研究家。雑誌、Web、テレビでオリジナルレシピを発表するほか、企業への料理アドバイス、レシピ開発、商品提案などに携わる。誰もが作りやすく健康的なおいしい料理をテーマに長年多数のレシピ本を出版。累計部数は約400万部に迫る。『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部を数えるなどロングセラーも数多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は「料理レシピ本大賞in Japan 2016」準大賞を受賞。スタジオナッツ（https://studionuts.com/）の代表を務め、フードディレクターとして幅広く活躍している。
